海参是饭前还是饭后食用好？为什么？
答：饭前食用营养价值吸收最高，如果肠胃不好，建议饭后食用。
海参吃多了会不会有副作用？
答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的食补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果佳。
海参，是刺越多越好吗？
答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域（如南方的海参，刺好营养也差很多）。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
孕妇吃海参有什么好处？
答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参，食用海参需根据个人实际情况，可咨询医生后食用。
什么样的人群适合食用海参？
答：海参是世界上少有的高蛋白、低糖、低脂肪、零胆固醇的动物食品，因此大多数人都适宜食用。海参对亚健康的人群也特别有帮助！包括一些商务人士、女性、孕妇、中老年人、青少年等。
为什么海参的颜色不一样，颜色越深越好吗？
答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
为什么海参越大、参龄长，营养价值就越高？
答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。海参自然寿命一般为8—9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。
夏天能吃海参吗？
答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参。